Chez Dahlia, le vin est une histoire de rencontres, de terroirs, et surtout de plaisir. Nous avons élaboré une carte vivante, qui reflète notre passion pour les vins naturels, sans dogmatisme. Vous y trouverez une large sélection de vins natures, biodynamiques et en agriculture biologique, choisis pour leur sincérité, leur énergie, et leur capacité à dialoguer avec notre cuisine.
Mais notre carte ne s’arrête pas là. Nous avons aussi à cœur de proposer des vins plus classiques, toujours issus de domaines exigeants, pour ceux qui aiment la précision, la structure ou simplement retrouver des repères familiers.
Des vignerons engagés, des découvertes confidentielles, des bouteilles emblématiques : chaque vin a sa place, pour accompagner les saisons et les envies. Blancs tendus, rouges vibrants, bulles fines ou macérations solaires — la carte évolue régulièrement, au rythme des arrivages et de nos coups de cœur.
📍 Dahlia – Restaurant à Tours : une adresse pour les amoureux du vin, nature ou non, dans un cadre chaleureux et contemporain.